Herkullinen mureneva sitruuna-omenapiirakka. Taikina on hienoa, sopii mihin tahansa täytteeksi. Suosittele kaikille. Ja kiitos kirjoittajalle @ Oksi71 #joulu
Ainesosat: jauhot, sokeri, muna CB, kuivahiiva, suola, voi/margariini, smetana, täytteeksi, sitruuna, omena, sokeri, tärkkelys
Keittomenetelmä:
Taikinan tekeminen. Laita hiiva, sokeri, suola siivilöityihin jauhoihin ja sekoita. Lisää voi ja smetana munan kanssa ja vaivaa taikinaa käsin.
Laitoimme valmiin taikinan pussiin/kalvoon ja jääkaappiin VÄHINTÄÄN KAHDEKSI TUNNIKSI! Käytin taikinan seuraavana päivänä, 18 tuntia myöhemmin.
Poista täytettä varten sitruunan ja omenan siemenet. Kuori omena. Kääntelemme lihamyllyssä. Käytin koko sitruunan kuorineen. Laita hedelmät ja sokeri kattilaan. Kuumennamme, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisäämme tärkkelystä ja keitä, kunnes se paksuuntuu.
Peitä foliolla kosketukseen. Anna jäähtyä.
Kauli taikina 30 * 20 cm kerrokseksi. Leikkaa 2-2,5 cm leikkauksia. sivuilla, kuten kuvassa. Laita täyte keskelle, levitä tasaisesti. Ja nyt peitämme nauhoilla, vuorotellen oikealla / vasemmalla, kuten kuvassa.
Siirrämme piirakamme pergamenttilevylle. Paista T-200*C: ssa noin 30 minuuttia. Ohjaa uunisi.
Maku on erittäin kirkas, mureneva, sitruunahappamuuspiirakka. Tykkäsin tosi paljon 👍😋. Voit lisätä sokeria. Mutta minulle riitti. Nauti teestäsi, kaikki!
jos taikinaa kaulitaan pari kertaa, niin se on MYÖS murenevaa. Täyte voidaan tehdä ei makea. Esimerkiksi liha / kala / vihannekset. Kokeile, lähde mukaan!