Tästä piirakasta on monia muunnelmia - rusinoilla, pähkinöillä, luumuilla, mutta leivontaperuste on hyvin yksinkertainen - jauhot, kefiiri, hillo, voi, sooda. Piirakka on helppo valmistaa ja uskoakseni jokainen kotiäiti löytää siihen tuotteita. #loma
Ainesosat: jauhot, sokeri, kefiiri tai fermentoitu leivonnainen 2,5%, kasviöljy, mikä tahansa homogeeninen hillo, sooda, Pähkinät, kuivatut hedelmät, Pakastetut marjat koristeluun, Kaneli, vaniljasokeri, Tomusokeri sprinklejä
Keittomenetelmä:
Siivilöi kulhoon jauhot soodalla, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
Vatkaa muna, lisää huoneenlämpöinen kefir, sekoita, kasvata voi ja hillo.
Kaada nestemäinen osa jauhojen joukkoon ja vaivaa tasaiseksi.
Sillä välin valmistamme kuivatut hedelmät, liotamme ne kuumassa vedessä, liotamme rusinat alkoholissa, paahdamme ja hienonnamme pähkinöitä.
Lisää taikinaan hieman kanelia, vaniljasokeria, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja sekoita.
Kaada taikinamme pergamentilla peitettyyn, öljyttyyn muotoon (paksun smetanan konsistenssi) ja jätä 10-15 minuutiksi.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C: ssa 45-50 minuuttia. Otamme valmiin kakun uunista, jäähdytämme ja poistamme muotista.
Koristele tomusokerilla, marjoilla, kaada suosikkijuomaasi ja maista. Hyvää ruokahalua!