Vapaapäivänä, miksi ei miellyttäisi perhettä pannukakkuilla? Niitä rakastavat sekä lapset että aikuiset.
Ainesosat: maito, munat, sokeri, suola, sooda, kasviöljy, silmäjauho
Keittomenetelmä:
Laita munat, sokeri, suola, sooda lämpimään maitoon, vatkaa. Lisää jauhot vähitellen, nosta taikina puolinestemäiseksi, lisää öljy ja lopuksi pari ruokalusikallista kuumaa vettä. Jos maito on maalaismainen, sinun on otettava 3 lasillista maitoa ja 1 lasillinen vettä.
Voitele pannu kevyesti öljyllä, lämmitä ja paista ohuita pannukakkuja molemmilta puolilta. Jos ne repeytyvät tai tarttuvat, lisää hieman jauhoja. Voitele jokainen pannukakku voilla.
Ensimmäinen täyttö: Pilko kaali hienoksi, paista kasviöljyssä hieman kullanruskeaksi. Lisää suola, sokeri, muutama tippa etikkaa, sipuli, vähän vettä ja hauduta keskilämmöllä kypsiksi.
Toinen täyttö: laita valmistettu jauheliha sipulilla pannulle, kaada vettä niin, että jauheliha piiloutuu hieman, ja hauduta sekoittaen, kunnes se on kypsä. Lisää lopuksi pala voita. Veden pitäisi haihtua jauhelihasta.
Laitamme täytteen pannukakun päälle, käärimme ja tarjoilemme kerman kera. Voidaan lämmittää uunissa 5 minuuttia.