Lihapullat kastikkeessa - siinä on lihapullien yksinkertainen määritelmä. Ja se on paljon helpompaa, jos nimi itse puhuu kaunopuheisesti puolestaan - "lihapullat". Tämä ruokalaji on samanlainen kuin italialainen keittiö, mutta se on erityisen laajalle levinnyt amerikkalaisessa keittiössä.
Ainesosat: Kanajauheliha, valkosipuli, muna, juusto, punapippuri, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, Voi, ½ sitruunan mehu, jauhot, öljy paistamiseen, spagetti, kesäkurpitsa, suola, pippuri, valkosipuli, öljy paistamiseen
Keittomenetelmä:
Lisää jauhelihaan juustoraaste, valkosipuli, muna ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin ja muotoile pieniä lihapullia.
Lisää pannulle voita ja kasviöljyä sekä hieman sitruunamehua. Pyöritä pallomme jauhoissa ja paista kuumalla paistinpannulla.
Peitä sitten kannella ja pidä miedolla lämmöllä vielä 2-3 minuuttia.
Leikkaa kesäkurpitsa nuudeliksi kasviskuorittimella tai raasta korealaisille porkkanoille.
Paista valkosipulia pienessä määrässä kasviöljyä kattilassa.
Lisää kesäkurpitsa, mausteet ja kypsennä kaikki sauté-menetelmällä. Paista - lyhyeksi paistaminen pienellä määrällä rasvaa. Jotta astia ei pala, sitä on ravistettava säännöllisesti. Tämä ravistelu antoi nimen, koska "saute", ranskan kielestä sauté - hyppää, hyppää. Emme missään tapauksessa puutu vihanneksiin lusikalla / haarukalla, koska se vaurioittaa niitä ja seurauksena saamme eräänlaisen tahmean massan. Kaikessa kaikesta, korkeintaan 3-5 minuuttia (sinä aikana suolamme ja maustamme ne), kesäkurpitsan tulisi olla al dente.