Kokeile kalakakkuja porsaan vatsalla. Hauki itsessään on melko kuiva kala, joten jos lisäät vähän lihaa rasvakerroksella, se ei vain satuta, vaan päinvastoin parantaa kotlettien laatua ja makua. #nopeasti
Ainekset: hauen filee, porsaan vatsa, iso sipuli, valkoinen leipä, maito, munankeltuainen, suola, pippuri, kasviöljy, riisijauho leivitykseen
Keittomenetelmä:
Kaada limppu maidolla, anna seistä hetki. Leikkaa sipuli kuutioiksi, kuullota keskilämmöllä pehmeäksi. Viilentyä.
Jauhetun lihan valmistukseen käytin silppuria, koska siinä ei ole lihamyllyä😁. Tapa hauenfilee, tee sama rintakehän kanssa.
Lisää jäähtynyt sipuli, pehmennetty leipä jauhelihan joukkoon ja vatkaa uudelleen tehosekoittimessa.
Lisää munankeltuainen, suola, pippuri jauhelihaan, sekoita hyvin. Vatkaa jauheliha kevyesti, voit lisätä tarvittaessa hieman maitoa.
Muotoile jauhelihasta pieniä lihapullia, pyörittele ne jauhoissa ja paista tavalliseen tapaan miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia molemmin puolin.
Älä huoli, kannen alla oleva kuori tulee edelleen esiin, ja itse kotletit ovat uskomattomia, erittäin maukkaita, sekä kuumia että kylmiä!