Tänään minulla on sinulle todella runsas talviruoka! Lisäksi se on herkullista ja erittäin helppo valmistaa. ⠀
Ainesosat: Kani, peruna, sipuli, venäläinen juusto, maito, jauhot, voi, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Erottele kanin hedelmäliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Yhdistämme lihan sipuliin, suolaa ja pippuria, sekoita massa käsillämme ikään kuin vaivaamalla sitä, jotta sipulista tulee mehua. Peitä sitten kulho kannella tai kalvolla ja lähetä se jääkaappiin pariksi tunniksi.
Leikkaamme perunat ikään kuin paistaisit ne, pesemme vedellä.⠀ Nyt kerätään astia. Laita kani sipulineen muotin pohjalle, laita perunat päälle ja suolaa hyvin.
Nyt valmistetaan kastike. Sulata tätä varten voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita heti hyvin vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita. Paista jauhoja pari minuuttia, kaada maito ja alamme heti sekoittaa vispilällä pysähtymättä. Aseta lieden teho keskitasolle ja sekoita kastiketta koko ajan, kunnes se sakenee. Heti kun se sakenee, ota pois liedeltä, suolaa, pippuria.
Kaada perunoiden päälle, levitä tasaisesti. Ripottele päälle juustoraastetta ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ylhäältä alas -tilaan alemmalle tasolle 40 minuutiksi. Varmista, että kuori ei pala. Jos se ruskistuu paljon aikaisemmin, peitä lomake foliolla tai pergamentilla.
Otamme valmiin astian pois, peitämme foliolla ja annamme seistä 10 minuuttia.⠀ Sitten leikkaamme sen ja tarjoamme pöydälle. ⠀ Se on herkullista!