Ja käytännössä ilmainen! Mutta en valmista tällä tavalla, koska se on halpaa, vaan koska se on erittäin maukasta! Ja silti kukaan ei ensikerrasta ymmärtänyt, mitä täytteessä oli. He ovat yllättyneitä, kun paljastan koostumuksen. Mutta kaikki rakastavat sitä!
Tällaisella täytteellä varustetut piirakat voidaan valmistaa mistä tahansa taikinasta. Voit paistaa, paistaa niitä tai jopa höyryttää. Tänään minulla on taikina kefirin päällä. Näin laitan suurimman osan ajasta.
Taikinan ainekset:
• Kefiiri (huoneenlämpöinen) - 500 ml
• Smetana - 2 rkl.
• Jauhot ~ 800 g
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• sooda - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Muna - 1 kpl.
MITEN KYTKETÄÄN:
Siivilöin kulhoon noin 500 g jauhoja, lisään kananmunan, suolan, sokerin, kasviöljyn, smetanan ja soodan.
Kaada sitten vähitellen kefiriin. Sen tulee olla huoneenlämmössä. Vaivaasin taikinan lisäämällä jauhoja.
Kun se lakkaa tarttumasta käsiini, laitan sen pussiin puoleksi tunniksi.
Ja teen täytteen. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Leikkasin marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Tietysti voit raastaa sen raastimella, mutta pidän kuutioista enemmän - täyte on mehukkaampi. Jos suolakurkkua ei ole, voit ottaa suolakurkkua. Mutta tässä on tärkeää muistaa, että täytteen maku riippuu kurkkujen mausta! Siksi otan aina vain herkullisia kurkkuja!
Paistan ne toisella pannulla. Neste on haihdutettava ja kurkkupalat ruskistettava kevyesti.
Kun se jäähtyy - sekoitan kurkut sipuliin. Ja täyte on valmis!
• Marinoidut kurkut - 4-5 kpl.
• Jousi - 3 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
Leikkaan taikinan paloiksi ja tein piirakat.
Paistan piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi.
Mutta voit leipoa piirakoita. Paistan 180 asteessa 20-25 minuuttia. Piirakat asetetaan parhaiten uunipellille sauma alaspäin. Voidaan sivellä munalla. Mutta en voitele - ja niin herkullisia ja maukkaita saadaan.
Ja siinä se. Voit palvella perhettä ja ystäviä. Tämä on herkullista! Jos et ole kokeillut, suosittelen lämpimästi! Tulet varmasti pitämään siitä!
Tässä näytin piirakat tauolla:
Katso alla olevasta videosta 7 epätavallista suolakurkkureseptiä. Tulet pitämään siitä! Ja kerroin myös täällä, miksi keitän suolakurkkua: