Erittäin maukas ja ei raskas salaatti. Heti syöty. Se muistuttaa minua tavallaan Caesaria.
Ainesosat: sianliha, Peking, pienet munat, kirsikkatomaatti, Adyghe-juusto, paprika, kasviöljy, sinappi jyvät, hunaja, greippimehu, soijakastike, suola, pippuri, georgialainen lihamauste, majoneesi, smetana, krutonkeja koristeet
Keittomenetelmä:
Valmistamme marinadin lihalle: sekoita kasviöljy, suola, pippuri, lihan mausteet, 3 rkl. Sinapinsiemeniä, 3 rkl soijakastike. Leikkaa liha 5-7 mm lautasiksi ja marinoimme marinaadissamme. Lähdemme yöksi. Sitten grillataan. Jos grilliä ei ole, niin jo pannulla, mutta katso, ettet kypsy liikaa ja että kaikki mehut jäävät sisään. Sitten leikkaamme sen ohuiksi viipaleiksi.
Keitä munat ja leikkaa 8 osaan.
Kirsikka myös leikataan puoliksi.
Leikkaamme yleensä Pekingin pippurin nauhoiksi.
Adyghe-juusto kuutioiksi leikattuna.
Keittokastike "majoneesia, smetanaa, 4 rkl. soijakastiketta, 3 rkl. Sinapinsiemeniä, suolaa, pippuria, 2 rkl. hunajaa ja greippimehua. Sekoitamme kaikki. Kokeillaan sitä oman maun mukaan. Mehu ja hunaja voivat olla erilaisia jokaiselle, joten räätälöimme sinun makusi mukaan.
Sekoita Peking, pippuri, munat, tomaatit, juusto, liha ja mausta kastikkeella.
Koristele pinnalle keksejä. Salaatti toisena päivänä Pekingin takia ei ole enää sen arvoista.
Enkeli aterialla.