Monet ihmiset ajattelevat, että simpukat ovat yksinomaan välimerellisen keittiön tuote, joka vain yhdistyy suotuisasti muihin niille sopiviin kala- ja äyriäisruokiin. Uusi kokeilu, joka paljastaa tämän uskomattoman herkullisen monipuolisuuden: SIMINÄKÖKSET, KUORILLE PAISTETTU LEIPÄ- JA JUUSTOCRUSHIN ALLA - erittäin maukas ja kaunis juhlan arvoinen ruokalaji valikosta. Juhlapöydällä se näyttää ravintolatason ruoalta, ja ne valmistuvat yllättävän nopeasti, kirjaimellisesti yhdessä, kahdessa tai kolmessa. Leivoin simpukoita kampasimpun kuorilla, mikä teki ruoasta vielä juhlavamman. #suppari4
Ainekset: Sinisimpukoita s/m (en sulata etukäteen), eilinen vaalea leipä, valkosipuli, persilja, rosmariini (vain lehdet), suola, pippuri, oliiviöljy, raastettu kova juusto, sitruunamehu arkistointia varten
Keittomenetelmä:
Laita yksi tai kaksi simpukkaa simpukoiden kuorille (enemmän, jos simpukoiden koko on pieni).
Ripottele päälle korppujauhoja, joita varten laitoimme blenderin kulhoon pala eilisen leipää, 1 valkosipulinkynsi, muutama oksa persiljaa, vähän rosmariinia, suolaa, pippuria, oliiviöljyä. Jauha perusteellisesti.
Ripottele korppujauhojen päälle hieman kovaa juustoa hienoraastimella raastettuna.
Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi. kullanruskeiksi asti. Voit lorauttaa sitruunan tai limen mehua ennen tarjoilua. Erityisen hyvin paistetut simpukat yhdistetään jäähdytettyyn valkoviiniin.