Resepti munakoiso viipaleiksi valkosipulin
ainesosat:
- 1 kg munakoiso
- 5 valkosipulinkynttä
- 0,5 taidetta. kasviöljy
- 1,5 tuntia. l. suolaa
- 3 rkl. l. omenaviinietikkaa
- 1 rkl. vesi
- laakerinlehti
- pippuri
valmistus:
1. Munakoiso pestä ja leikataan viipaleiksi. Jotta ei pimentynyt pienempi niitä suolatussa vedessä 20 minuuttia.
2. Paista munakoiso viipaleiksi kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi.
3. steriloitu purkkeihin.
4. Valkosipuli hienonnettu hienoksi veitsellä tai ritilän.
5. Purkissa laittaa kerroksittain munakoisoa valkosipuli viipaleiksi.
6. Lisää jokaiseen purkkiin 1 laakerinlehdet ja 3 herne mustapippuria.
7. Vesi marinadi kiehuvaksi ja purra suola.
8. Kaada marinadi purkkeihin ääriään myöten munakoiso.
9. Steriloida tölkit noin 20 minuuttia, sitten telapinnoitteet ja kääri ylösalaisin ylösalaisin.
Varastoimalla se viileässä paikassa.
Kuinka valmistautua:
Kuinka muuten voisi valmistautua munakoisoa talven