Sirnik suklaakuorruteella! Neumovirna suolainen ennen teetä)
Ainesosat: borosna, kaakao, pintamaa, tsukru, täyte, syrah, tsukru, maissitärkkelys, munat, smetana, vaniljazucru, lasite, zucru, kaakao, smetana, pintamaa, oliiviöljy, pergamentti, lomake
Keittomenetelmä:
Illalla seulottiin valmiiksi borosno, tsukor, kaakao, sekoitettiin viiniköynnöksellä niin, että kuivat aineet lisättiin, sitten lisättiin jäähtynyt pintavoi. Jauhamme kaiken kerralla krychtussa.
Valmista sirntäyte, sirn-astiaan (suosittelen ottamaan ja hieromaan 1 kerran siivilän läpi), zukor, tärkkelys, kananmuna, vanilja zukor, smetana. Lävistetään tehosekoittimella, kunnes massa on homogeeninen.
Muotoilemme kakun, otamme ruusun muotoisen 24 cm, peitämme pohjan leivinpaperilla, ripustamme puolet nukkasta pohjalle, otamme pullon ja painamme se kaikkiin muotoihin. Taikinan toisella puoliskolla muotoillaan reunat ja puristetaan pullolla reunaa pitkin niin, että sen puolen pohja on tasainen. Päälle laitamme sirn täyttö, tasaisesti rozpodіlyaemo muodossa.
Lämmitämme uunin 160 asteeseen ja laitamme 40-45 jäähdytykseen (suunnista uunisi mukaan).
Jos kakku on paistunut, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä täysin, vasta sitten otamme sen pois muodosta.
Niin kauan kuin sirnik on saavutettu, valmistetaan lasite, kaakaota, zucoria sekoitetaan kastrulteissa. Lisäämme smetanaa ja laitamme pienelle tulelle sekoittaen, keitämme zucrun avaamishetkeen asti, kun lisäämme vershkov- ja roslinöljyä, keitämme 1-2 hviliniä, jos masa alkaa laskea, tiedämme antaa potkut.
Sireenin jäähtymisen jälkeen lasitteen lämpö peittyy pedolla. Jäähdytetään taas, laitetaan jääkaappiin 3-4 vuodeksi, ja parasta turhaan. Herkullinen sirnik suklaakuorruteella on valmis)
YouTube-kanava: Facebook-ryhmä: Instagram-ryhmä Videoresepti: