Yövyin ystävien luona Pietarissa ja maistelin siellä herkullisinta lohikeittoa! Tämä on nyt suosikkikeittoni. Yleensä rakastan kalaa missä tahansa muodossa ja voin syödä sitä joka päivä. Vain nyt se ei valitettavasti ole aina edullista eläkeläiselle.
Ainesosat: lohen leikkeitä (3 litran pannulle), perunat, sipuli, porkkanat, iso tomaatti (minulla oli vain 5 kirsikkatomaattia), kerma 10%, Vihreät, suola, mausteet
Keittomenetelmä:
Paista sipuli ja puolikas porkkana kasviöljyssä (vähän öljyä).
Siirrä kattilaan ja kaada vettä (minulla on 2 litraa kiehuvaa vettä), laita tuleen.
Leikkaa lohiviipaleet paloiksi ja heitä pannulle.
Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä myös pannulle.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista nahka, leikkaa paloiksi. Revi porkkanasta toinen puolisko. Lähetä vihannekset pannulle, kaada vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi haihtuu.
Kun perunat ovat kypsiä (15 minuutin kuluttua), kaada joukkoon kerma.
Odotamme sen kiehumista ja laitamme paahdetut tomaatit ja porkkanat keittoon. Suola, lisää mausteita maun mukaan. Sammutamme tulen.
Pilko vihreät hienoksi (minulla on sipulia ja tilliä) ja lisää keittoon. Kun keitto on hieman haudutettu (30-40 minuuttia), voit syödä! :) Hyvää ruokahalua!