#cookpad4 Hyvää syntymäpäivää Keittolevy 🎉 Hyvää tunnelmaa, mahtavaa inspiraatiota ja onnea upeiden ruokien valmistamiseen. Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi ❤️ Köfte on yksi Turkin suosituimmista ruoista. Nimi kofte käännetään kotletteiksi, lihapulliksi. Yleensä kofte valmistetaan punaisesta jauhelihasta. Koften mehukkuus johtuu rasvaisen jauhelihan, maidossa liotetun leivän, mausteiden, sipulien, mintun ja muiden vihreiden lisäyksestä. Mintun lisääminen jauhelihaan on kiistanalainen asia, jotkut pitävät siitä, jotkut eivät. Mintun sijasta voit lisätä persiljaa.
Ainesosat: naudan jauheliha, keskikokoinen sipuli, tuore minttu, valkoinen leipä, maito, suola, mustapippuri, timjami, kumina
Keittomenetelmä:
Kuori sipuli ja murskaa tehosekoittimessa mausteiden kanssa, lisää jauhelihan joukkoon. Liota leipä maidossa, soseuta ja lisää jauhelihan joukkoon.
Sekoita jauheliha hyvin, muotoile soikeita leikkeitä ja laita kukin leikkele vartaan ja paina kevyesti alas, jolloin vartaalle muodostuu pitkänomainen leikkele. Grillaa kontaktigrillillä.
Se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tortillojen kanssa tai lisukkeen ja kastikkeen kanssa. Tai, kuten minun tapauksessani, pitaleivässä vihannesten ja kylmäkastikkeen kanssa.