Amerikkalaiset ja monet venäläiset tutkijat dietetiikan ja oikean ravitsemuksen alalla ovat osoittaneet, että ruokavaliossamme tulisi olla sekä tyydyttymättömiä että tyydyttymättömiä rasvoja. Lisäksi niiden tulisi olla 50-50. Monet ihmiset kuitenkin käsittelevät näitä tietoja edelleen varoituksella, enkä vain tiedä, mitkä tuotteet sisältävät näitä korkealaatuisia aineita eli elimistölle hyödyllisiä.
Monet ihmiset yrittävät nykyään kuluttaa mahdollisimman vähän tyydyttynyttä rasvaa. Ja syyt tähän ovat seuraavat:
- Pelko korkeasta kolesterolista ja sydänsairaus, jonka uskotaan kehittyvän tässä tapauksessa. Viimeaikaisten tutkimusten tulokset ovat kuitenkin osoittaneet, että tämä pelko ei ole monin tavoin perusteltua.
- Kuluttaa heikkolaatuista tyydyttynyttä rasvaa. Ongelmana on, että ihminen kuluttaa nykyään paljon näitä huonolaatuisia aineita, joita löytyy makeisista, karkeista ja niin edelleen. Tästä syystä monet ravitsemusterapeutit ja lääkärit väittävät, että ruokavaliossamme on jo tarpeeksi tyydyttynyttä rasvaa.
Tämä ei kuitenkaan ole täysin totta, koska tässä muodossa kulutamme vaatimattomia aineita. Lisäksi nykyään monet valmistajat korvaavat todelliset tyydyttyneet rasvat halvemmilla kasvianalogeilla, esimerkiksi palmuöljyllä, jota löytyy monista tuotteista.
Ja tämä avaa seuraavat kaksi ongelmaa: käytämme ylimääräistä rahaa huonolaatuisten tuotteiden ostamiseen ja joskus suorastaan väärennöksistä, ja puuttuu hyödyllisiä tyydyttyneitä happoja, esimerkiksi fosfolipidejä.
Tästä syystä, kun kulutamme oletettavasti tyydyttyneitä rasvoja, suurin osa käsityötaiteista on ruokavaliossa.
TOP tyydyttyneitä eläinrasvoja
Itse asiassa luettelo ei ole kaukana pitkästä - siinä on vain kaksi kohdetta.
Rasva
Suosituin vaihtoehto eläinrasvojen (sekä sianliha että kana, kala jne.) Joukossa. Monet ihmiset eivät tiedä, mutta keholle hyödyllisten öljyhappojen ja linolihappojen pitoisuuden osalta sardi käytännössä saavuttaa suositun oliiviöljyn. Mutta juuri nämä aineet auttavat vähentämään kolesterolin määrää veressä, sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä.
Voi
Voi on yhtä terveellistä kuin kalaöljy. Esivanhempamme tiesivät tästä, jotka käyttivät tätä tuotetta vuosisatojen ajan.
Esimerkiksi Intiassa tätä tuotetta pidetään jumalallisena, se on osa suurta määrää lääkkeitä. Totta, pohjoisilla alueilla kaikki käyttävät poikkeuksetta haaleaa voita, eteläisten alueiden asukkaat ovat siirtyneet vihannestuotteisiin.
Sydänkohtausten ja muiden sydänsairauksien kuolleisuus ja kuolemien määrä "eteläisten" keskuudessa on paljon suurempi.
Näistä syistä löydämme myymälöistämme useimmiten väärennettyjä tuotteita, ei voita. Luonnollisesti tämä tapahtuu niiden valmistajien hyödyksi, jotka voivat myydä halpoja aineita kalliiden tuotteiden varjolla.
Vinkkejä luonnollisen öljyn valitsemiseen
Itse asiassa nykyään ei ole niin helppoa ostaa luonnollista ja korkealaatuista öljyä kuin miltä näyttää - kaikkialla, missä he myyvät väärennöksiä. Mutta on vinkkejä, jotka auttavat sinua tekemään tämän:
- GOST. Tosiasia on, että Venäjällä on vuodesta 2008 lähtien ollut uusi GOST, jonka mukaan monia lisäaineita voidaan nyt lisätä voita, säilöntäaineet, stabilointiaineet (jälkimmäiset, muuten, auttavat "muuttamaan" tuotetta, jolla on alhainen rasvapitoisuus, kalliimmalla - jolla on korkea rasvapitoisuus). Joten jos otat GOST: n, osta öljyä, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82,5%, se sisältää vähimmäismäärän lisäaineita. [Kuvateksti id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]
- Kestoaika. Luonnonmukaisen tuotteen enimmäisaika on 90 päivää valmistuspäivästä. Jos pakkauksessa on vähintään 43 kuukautta, koostumuksessa on joko monia lisäaineita tai ostat margariinia.
- Kustannukset. Luonnollinen öljy ei voi olla halpa edes siitä syystä, että 1 kg tällaisten tuotteiden tuotantoon tarvitaan vähintään 20 litraa luonnollista lehmänmaitoa, jonka ostohinta alkaa 10 ruplaa per 1 litraa.
- Rakenne. Tärkeintä kiinnittää huomiota. Katso koostumusta, jossa ei pitäisi olla muuta kuin kerma, täysmaito, suola (tai sokeri).
On parempi maksaa yli, mutta ostaa laadukas tuote, jossa on vähintään lisäaineita kuin ostaa halpoja ja vaarallisia margariineja ja levitteitä.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
10 syytä olla koskaan menemättä McDonald'siin
Ravitsemusterapeutti nimesi tärkeimmän tuotteen aivoille
Kuinka oppia ostamaan viisaasti äläkä heitä ruokaa
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!