Kuivattu sienikeitto on meille melkein herkku, ja tästä herkusta olen kiitollinen ystävälleni, joka keräsi upeita sieniä, kuivasi ne uunilla ja pakkasi niitä rakkaudella minulle polulle. Tuoksu oli sellainen, että ei vain matkalaukku, vaan myös minä haistoin kotimaani tiheiden metsien sienien tuoksusta. )) Ja minä keitän ne samalla tavalla kuin lastenhoitajani. #olgrigrecept #ensiruoat #kasvisreseptit #vegaani #sienikeitto #menu
Ainekset: kuivatut sienet, perunat, isot sipulit, öljy sipulien paistamiseen, suolan sijaan käytän biokasvisliemijauhetta
Keittomenetelmä:
Säilytän sieniä peltilaatikossa. Pannussa, jossa liotan, yksi kourallinen.
Kaadan sienet kylmällä vedellä ja vähintään pari tuntia, jos mahdollista, sitten enemmän, vaadin, sitten ne on keitettävä pehmeiksi. Sillä välin kuorin ja keitän perunat, perunoiden keiton aikana leikkaan sipulin ja paistan. Laitoin paistetut sipulit, keitetyt sienet valmiiden perunoiden joukkoon ja soseutin upposekoittimella. Suola. Yritän päästä testiin.
Kun sienet turpoavat, keitän perunoita, teen keksejä ja luonnollisia kotletteja, leivon laiska a la Tatinia. Ja sitten saan smetanaa... Laitoin keksejä joukkoon... Syön pari kauhaa ilolla)) Yksinkertaista! Namia! Hyvää ruokahalua!