Tämän reseptin mukaan kotletit ovat aina mehukkaita ja pehmeitä, säilyttävät muotonsa hyvin ilman munia. Perunoiden ja porkkanoiden lisäksi voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevia vihanneksia. Kokeile, se on herkullista! 😋
Ainesosat: - naudan jauheliha, - sipuli, - kaurahiutaleet, keskikokoinen kesäkurpitsa, suola, pippuri, - perunat, - porkkanat, - paprika, kuivatut yrtit, kasviöljy, korppujauho
Keittomenetelmä:
Kaada kaurapuuro kuumalla vedellä ja anna hautua ~ 10 minuuttia. Hienonna sipuli hienoksi.
Yhdistä jauheliha, vedestä puristetut hiutaleet, sipuli, raastettu kesäkurpitsa, suola, pippuri. Sekoita hyvin ja muotoile pihvejä. Voidaan leivittää korppujauhoissa.
Paista fileet molemmin puolin kasviöljyssä kullanruskeiksi. Poista tulelta. Tavoitteenamme ei ole saada valmiiksi, vaan antaa ruokahaluinen väri.
Leikkaa perunat karkeaksi. Paista lyhyen aikaa korkealla lämmöllä syvässä paistinpannussa tai kattilassa kasviöljyssä. Lisää porkkanat ja muut kasvikset. Suolaa, lisää paprikaa, suosikkimausteitasi ja yrttejäsi. Sekoita. Asettele paistetut lihapullat vihannesten päälle. Kaada 200 ml kuumaa vettä. Peitä ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä ~ 15-20 minuuttia
Kasvikset imevät itseensä kotlettien tuoksun ja maun 👌 Tarjottaessa voit ripotella päälle tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua! 🌹