Kummeliturska on lähes luuton kala, jota myydään usein jo ilman luskia, leikataan evät pois, pestään, leikataan paloiksi, suolataan ja kaikki voidaan jauhottaa ja paistaa. Maissijauhoissa kummeliturska muuttuu kullanruskeaksi, rapeakuoriseksi ja sisältä mehukkaaksi. Lapset rakastavat sitä, varsinkin ne, jotka eivät halua syödä kalaa.
Ainekset: Kummeliturskan ruhot, Maissijauho niin paljon kuin tarvitset, Suola, mausteet, mustapippuri
Keittomenetelmä:
Sulata kummeliturska, pese, leikkaa evät, leikkaa paloiksi.
Laita kummeliturskan palat kulhoon, suola, lisää mustapippuria ja mausteita - sekoita hyvin käsin suolan kanssa. Anna seistä hetki, jotta kala on kyllästynyt suolalla.
Kuumenna tarttumaton paistinpannu, voitele kasviöljyllä. Ripottele lautaselle maissijauhoja. Pyöritä kalapalat molemmin puolin jauhoissa ja laita pannulle tarvittaessa - lisää hieman öljy, peitä ja paista toiselta puolelta miedolla lämmöllä ~ 30 minuuttia, sitten käännä ja vielä 20-30 pöytäkirja. Tarkista valmius haarukalla tai veitsellä - kalan tulee olla pehmeää ja mureaa.
Hyvää ruokahalua 😝😋😉. Olen iloinen valokuva-arvosteluistasi ja kommenteistasi.