Zraza on kotletti, jossa on yllätys (tässä tapauksessa yllätys on muna sipulilla). Mmm!!! Kuinka herkullista! Ne on helppo valmistaa. Ja ne näyttävät juhlallisilta ja arvokkailta pöydällä!
Ainesosat: Naudan jauheliha, sipuli, munat, leipä, maito, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri
Keittomenetelmä:
Keitä 3 munaa, hienonna.
Hienonna sipuli hienoksi, paista kullanruskeaksi. Sekoita sipuli ja munat, suola.
Liota patonki maidossa.
Purista sitten patonkia hieman, laita se jauhelihaan, suola, pippuri, lisää muna, sekoita huolellisesti. Nyt on erittäin tärkeää vatkata jauhelihaa, kunnes siitä tulee homogeeninen. Sitten zrazy ei hajoa keitettäessä.
Seuraavaksi muotoilemme jauhelihasta kakun. Tein sen muovipussilla. Laita muna-sipulitäyte kakun keskelle.
Käärimme täytteen jauhelihaan ja muodostamme kotletin (zrazu). Tämän helpottamiseksi käytin muovipussia.
Muotoilemme sen lopuksi käsin ja laitamme kasviöljyllä voideltuun muotoon, sauma alaspäin. Voit pyöritellä zrazya korppujauhoissa. En tehnyt. Kuumenna uuni 180°C: een.
Laitoimme muodon uuniin ja paistamme 40-45 minuuttia.
Voit valmistaa mitä tahansa lisuketta zrazylle: perunamuusia, riisiä, tattaria, pastaa ...