Tämä resepti on vanha, vielä 80-luvulta, mutta se ei ole kaikkien myöhempien vuosien aikana kadonnut miljoonien reseptien joukkoon. Loppujen lopuksi nämä piparkakut ovat niin pehmeitä, herkkiä ja tuoksuvia. Suositella!
Ainesosat: jauhot, raejuusto, sokeri, kasviöljy, sooda (sammutetaan etikalla), kananmuna, kuorrutukseen:, tomusokeri -, munanvalkuainen, sitruunamehu maun mukaan
Keittomenetelmä:
Sekoita raejuusto munan, sokerin kanssa ja vatkaa tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta tai tehosekoitinta. Lisää sitten kasviöljy, sooda, joka on sammutettu etikalla. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina. Jauhojen määrä riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 1,5 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa ympyröitä ohuella reunalla varustetulla lasilla. Jotta mukit jäävät hyvin jälkeen, lasia on kastettava jatkuvasti jauhoissa. Laita aihiot leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Paista 200°C 15-20 minuuttia kullanruskeiksi. Vaahdota kuorrutetta varten munanvalkuainen tomusokerin kanssa tasaiseksi, kiiltäväksi massaksi. Lisää sitruunamehua maun mukaan. Laita lämpimät piparkakut isoon kulhoon, kaada kuorrute päälle ja sekoita peittämään piparkakut. Laita ritilälle, kunnes lasite on jähmettynyt.