Tarjoan hyvää herkkua - herkullisen mega-omenapiirakan. Kohtalaisen makea, mehukas, aromaattinen. Se sopii täydellisesti perheen teejuhliin ja juhlapöytään, ei huonompi kuin mikään kakku. Ja silti täytteenä käytin mantelihiutaleita, mutta voit ottaa hienonnettuja saksanpähkinöitä. Valmista tämä kakku ja se yllättää sinut! #omenapiirakka #piirakka_omenoiden kanssa #omenapiirakka #makeat_leivonnaiset #teelle
Ainekset: Taikinaan: jauhot, sokeri, suola, muna, voi (kylmä), Täyte: omenat, sitruunamehu, voita voi, sokeri, rusinat, yhden sitruunan kuori, tärkkelys, vesi, mantelitahnalle: voita, sokeria, hunajaa, mantelihiutaleita, maito
Keittomenetelmä:
Kaada jauhot, sokeri, ripaus suolaa, kylmä voi, muna blenderin kulhoon ja vaivaa taikina.
Kääri taikina kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kaada syvään astiaan, ripottele sitruunamehulla ja sekoita, lisää yhden sitruunan kuori, pestyt rusinat, sokeri, voi.
Laita tuleen, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Laimenna tärkkelys vedellä ja sekoita omenatäytteellä. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vuoraa 24 cm vuoan pohja leivinpaperilla. Levitä taikina pohjalle ja muotoile 5 cm korkeat reunat.
Kaada joukkoon omenatäyte ja levitä tasaiseksi.
Mantelimassan valmistamiseksi sekoita mantelihiutaleet, sokeri, hunaja, voi ja maito kattilassa. Laita tuleen, kiehauta ja poista lämmöltä.
Kaada manteliseos omenatäytteen päälle ja levitä tasaiseksi.
Paista 200 asteessa 40-45 minuuttia. Jos kakku tummuu liikaa, peitä se foliolla. Ota kakku pois uunista ja jäähdytä kokonaan vuoassa. Ota pois muotista ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
Hyvää ruokahalua!
Video resepti:
Tilaa kanavani: Herkullista ruokaa Yksinkertaisia reseptejä