Rakastan koko vipіchka de podednuyutsya vihreitä ja herra, olipa kyseessä jonkinlainen feta, brinza, suolainen herra, parmesaani... Perelikkiä voidaan työstää loputtomasti. Ostin äskettäin filofilon enkä tiennyt mitä tehdä sen kanssa. Löysin piirakan kulinaarisista muistikirjoistani (ja olen 27), keitin sen ja nautin siitä eilen. Ja lasillinen granaattiviiniä, samat. Spanakopita on herkullinen pähkinäpiirakka, joka valmistetaan pääsääntöisesti pinaatista ja fetajuustosta. #valikko
Ainesosat: tito filo, pinaatti, tuore raja, ei pakastettu, vihreä cibuli, feta siru, oliiviöljy, kananmuna, sil, pippuri
Keittomenetelmä:
Paistinpannulla soitetaan lusikallinen oliiviöljyä ja kuullotetaan pinaattia sen päällä. Lisäämme vihreää sibulaa, suolaa ja pippuria.. Vatkaa munat sillin ja pippurin kanssa, lisää pinaatti ja vihreät, sekoita hyvin.
Kaada juusto ja sekoita se täytteen joukkoon. Kuumenna uuni 170°C: een. Peitä vipіchkan pyöreä muoto oliiviöljyllä. Voit ottaa lomakkeen, olla yaku.
Jaa taikina kahteen osaan. Osa viklastysta on muodossa, peittäen ihon lehden oliiviöljyllä. Levitä täyte, peitä puolet taikinan lehdistä, ikään kuin se olisi jätetty pois, voitele kuorilevy oliiviöljyllä. Päällys on myös peitetty oliiviöljyllä.
Vipkati 40-50 khvilin.