Hyvää syntymäpäivää Cookpad #kukpad4 #pasta #kananmaksa
Ainekset: kananmaksa, sienet, voi, sipuli, porkkana, valkosipuli, suola, pippuri, minttu, mausteet, tuorejuusto, oliiviöljy
Keittomenetelmä:
Viipaloidut sienet ja sipulit paistetaan pannulla oliiviöljyssä. Lisää sitten porkkanat, olen jäädyttänyt.
Ruho ei vie kauan, noin 10 minuuttia. Lisää valkosipuli ja voi, sekoita. Sitten levitin kananmaksan keskelle, ennen kuin olin käsitellyt sen kalvoista ja pesin sen. Lisään 50 ml vettä, mausteita, suolaa, pippuria - kaikkea maun ja halun mukaan. Suosittelen kuivattua minttua. Sekoitan ja haudutan 7-10 minuuttia, ei enempää, muuten maksa on kuivaa ja kovaa. En koskaan merkitse aikaa, teen kaiken silmällä!
Valmis maksan sekoittimella pasteiksi, johon lisätään rahkajuustoa, joka antaa pasteelle erityisen kermaisen maun! En kaada kaikkea nestettä pannulta heti sekoittimeen, katson sakeutta, jos on paksua, lisään. Mikä tahansa tuorejuusto sopii makuun.
Muutan ja säilytän jääkaapissa enintään 3-5 päivää, syöty! Laitan loput pasteesta muoviastioihin ja lähetän pakastimeen. Se säilyttää makunsa täydellisesti sulatettuna jääkaapin läpi. Ja pakastimessa on aina aihioita voileipiä varten.
Teen tätä pastaa usein. Täydellinen mihin tahansa ateriaan - aamiainen, lounas tai illallinen. Erinomainen proteiinipiirakka.
Säädä pasteetin tiheys itse, joku tykkää paksummasta, joku ohuemmasta. Mutta se on aina herkullista - hyvää ruokahalua kaikille !!!