Vanukas, kuten monet muut tämän kirjailijan - itämaisten ja välimerellisten mausteiden asiantuntijan - ruoat, ei tarvitse kuvausta... ruokalaji on erittäin kaunis ja täysin jäljittelemätön aromi! Se ei ole vain loistava hienoksi aamiaiseksi... sen voi turvallisesti tarjoilla gourmet-jälkiruoaksi! 👌 #aamiainen
Ainesosat: ☑️ Riisivanukkaan:, rasvainen maito, kerma, vaniljatanko, kardemumma, japanilainen riisi (lyhytjyväinen), kermainen voita, Maitojauhetta, Hunajaa (akasiasta tai kukkasesta), ☑️ Siirapille:, Hunaja, Vesi, Ruusuvesi, ☑️ Koristeeksi:, Ruusun terälehdet (syötävät), Paistettu pistaasipähkinöitä
Keittomenetelmä:
Sekoita kerma ja maito kattilassa. Lisää vaniljatanko ja kardemummajyvät (mieluiten kokonaisina ja kuorimattomina). Kun maito alkaa kiehua, ota kattila pois liedeltä. Anna maidon jäähtyä vähintään 2 tuntia, mutta on parempi laittaa se jääkaappiin ja jättää yön yli, niin maito imee kaiken mausteiden maun.
Lisää riisi maitoon ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Riisiä tulee sekoittaa hyvin usein, jotta se ei pala. Kypsennyksen lopussa voit lisätä 50 ml vettä, jos näet, että massa on liian paksua.
Ota keitetty riisi pois lämmöltä ja lisää voi, maitojauhe ja hunaja. Älä unohda ennen tätä uuttaa vaniljaa ja kardemummaa. Sekoita hyvin ja anna vanukas jäähtyä hieman. Jos teet vanukkaan etukäteen, voit lämmittää sen helposti mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.
Siirappia varten sekoita hunaja, ruusuvesi ja kaksi ruokalusikallista keitettyä vettä.
Valuta vanukas siirapilla, ripottele päälle hienonnettuja pistaasipähkinöitä ja ruusun terälehtiä.