Ilman paistamista, ilman öljyä voit valmistaa herkullisia dieettikyljyksiä kastikkeessa jopa kalkkunan rintafileistä. Niistä tulee mehukkaita ja herkkiä.
Ainekset: kalkkunan rintafileet (noin 600 g), keskikokoiset sipulit, isot porkkanat, muna, valkosipuli, isot tomaatit tai 2 rkl. l. tomaattipyree, tai pieni purkki tomaattia omassa mehussaan, kananmuna, suola, valinnaisesti 1 tl. l. sokeria, mustapippuria, laakerinlehteä
Keittomenetelmä:
Jauha rinta ja 1 sipuli jauhelihaan, lisää muna, suola (noin puoli teelusikallista). l. suolaa tai 2/3, jos pidät suolaisesta), pippuria kevyesti. Nosta jauheliha sivuun hieman hautua.
Hienonna toinen sipuli, raasta porkkana.
Kaada noin 2 cm vettä syvään paistinpannuun ja laita liesi päälle. Lisää sipuli. Anna sipulin kiehua hieman miedolla lämmöllä - 5-7 minuuttia.
Lisää porkkanat ja laakerinlehti. Sitten pilkotut tomaatit tai tomaattipyree. Suolaa maun mukaan. Jotta ei olisi hapan, voit lisätä hieman sokeria tai makeutusainetta.
Anna kastikkeen kiehua vielä 3 minuuttia. Muotoile sillä välin kotletteja.
Laita pihvit kiehuvaan kastikkeeseen ja peitä kannella. 10 minuutin kuluttua käännä kotletit ympäri ja höyrytä vielä 5-7 minuuttia. Aika riippuu kotlettien paksuudesta. Niiden pitäisi muuttaa väriä kokonaan sisällä.
Lisää hienonnettu valkosipuli, hieman pippuria ja sammuta liesi minuutin kuluttua. Anna lihapullien jäähtyä hieman.