Yksinkertaisin klassinen resepti sianlihan keittämiseen ranskaksi vaatii 1 cm paksuisten lihaviipaleiden lisäksi sipulia, tomaattia, majoneesia, suolaa, pippuria ja juustoa. Gnocchit ovat italialaisia jauhopohjaisia nyytit, joita voidaan valmistaa perunoista, juustosta, pinaatista, kurpitsasta ja muista. Ja vaikka gnocchit ovat melko erillinen ruokalaji, ne voivat olla myös lihan tai kalan lisuke. Kiitos inspiraatiosta kirjoittajalle Julia @cook_24933505
Ainesosat: Porsaanliha, Sinappi, Naurissipuli, Iso tomaatti, Juusto, Suola, pippuri, Kaukasialainen mauste, humala - suneli, Gnocchin kastikkeeksi:, Pestokastike tai oliivi, öljy basilikalla (korjasin sen syksyllä), tai vain oliiviöljyä yrteillä, perunagnocchia, majoneesia, kasviöljyä muotin voitelemiseen paistaminen
Keittomenetelmä:
Huuhtele liha, kuivaa. Leikkaa liha kuitujen poikki, vatkaa hyvin vasaralla molemmilta puolilta, hiero suolalla ja pippurilla. Ripottele mausteilla.
Lisää hienonnettu sipuli ja sinappi. Anna marinoitua 5-10 minuuttia.
Laita liha kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Lihan kanssa marinoitu sipuli, laita lihan päälle. Sivele liha majoneesilla. Levitä majoneesin päälle ympyröiksi leikattu tomaatti.
Ripottele, raastettua karkealla raastimella, juustoa. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 200 - 220 asteen lämpötilaan 30 minuutin ajan.
Tarjoile yrttien ja minkä tahansa lisukkeen kanssa. Minulla on se perunagnocchin kanssa. Resepti on liitteenä. Laita keitetyt gnocchit kulhoon, lisää basilikaöljy ja sekoita varovasti! Levitämme lihan ranskaksi ja maustamme gnocchit lautaselle. Ripottele yrteillä. Hyvää ruokahalua!