#valikko
Ainekset: Taikina:, vehnäjauho + ruisjauho, suola, leivinjauhe, kasviöljy, kiehuva vesi, Täyte:, herkkusienet, isot sipulit, Pekingin kaali, Täyte:, kerma 10%, mikä tahansa, suola, kuivat mausteet, kova juusto, kasviöljy paistamista varten
Keittomenetelmä:
Siivilöi jauhot, lisää suola ja leivinjauhe. Kaada kuuma vesi lasiin kasviöljyllä, kaada jauhoseokseen, vaivaa taikina.
Jaa taikina uunivuokaan ja jäähdytä.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista hieman kullanruskeaksi. Ota se nyt sivuun.
Paista erikseen sienet kaalin kanssa, lisää suolaa, mausteita (minulla on Provence-yrttejä ja savustettua paprikaa), yhdistä sipuliin, pidä pannulla sekoittaen vielä minuutti ja laita sivuun.
Paista erikseen 4 palaa sieniviipaleilla koristeeksi.
Tee täyttö. Yhdistä kerma kananmunien kanssa, sekoita, suolaa kevyesti
Ota taikinamuoto jääkaapista. Raasta täytteeseen 20 g. juusto, sekoita ja laita muottiin taikinan kanssa.
Kaada täyte, raasta päälle 30 g juustoa, koristele sieniviipaleilla.
Paista 180 asteessa 50-60 minuuttia.