#taimenkeitto #kalakeitto #kotikeitot Reseptejä on niin yksinkertaisia, että aloittelijakin pystyy käsittelemään niitä. Taimenkeitto vihanneksilla tästä sarjasta. Kokeile - se on herkullista!
Ainekset: tuore taimen, pienet perunat, pienet porkkanat, pieni sipuli, pakastettu parsakaali, mausteet: suola, pippuri, laakerinlehti, kanakuutio Galina Blanca, voita paistamiseen, yrttejä: tilliä ja vihreä sipuli
Keittomenetelmä:
Valmista ensin liemi keittoa varten. Jaamme taimenen fileiksi ja leikkeiksi. Kaada pannulle 0,5 litraa kylmää vettä, laita siihen kalojen harjanne ja leikattu leikkaus sekä tillin oksa, puolikas sipuli ja laakerinlehti, kiehauta. Sitten suola, lisää mausteet ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Sitten suodatamme liemi, laita taimenpalat luista erikseen. Leikkaa tuore taimenfilee suikaleiksi, kuori perunat, porkkanat ja toinen puolisko sipulista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Laita perunat ja porkkanat suodatettuun kiehuvaan liemeen, keitä viisi minuuttia, lisää sitten pieniksi kukinnoiksi leikattu parsakaali ja tuoreen taimenen paloiksi. Keitä vielä viisi minuuttia. Paista sipuli öljyssä kypsennyksen aikana. Lisää sipuli keittoon yhdessä keitetyn taimenen palasten kanssa, kiehauta ja sammuta lämpö.
Viiden minuutin kuluttua voit kaataa lautasille lisäämällä siihen hienonnettua tilliä ja vihreää sipulia. Herkullista rapean pullon kanssa. Hyvää ruokahalua!