Erittäin maukas kakku herkällä kermalla ja ripaus happamuutta, leivo rakkaillesi ja nauti paljon. #jälkiruoka
Ainesosat: Taikina, jauhot, kylmä voi, sokeri, keltuainen, leivinjauhe, marenki, proteiini, tomusokeri, maissitärkkelys, kerma, maito, keltuainen, sokeri, maissitärkkelys, jauhot, voi, vanilja Sahara
Keittomenetelmä:
Kaada kulhoon jauhot, sitten kylmä voi, vaivaa muruiksi, vatkaa keltuaiset, lisää sokeri ja leivinjauhe.
Vaivaa taikina ja anna marengin valmistamisen ajaksi jäähtyä.
Vatkaa marenkiä varten valkuaiset tomusokerin kanssa vaahdoksi ja sekoita sitten varovasti maissitärkkelys.
Kaulimme taikinan suorakaiteen muotoiseksi, laitamme kirsikka ja marenki päälle ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: een 40 minuuttia, jos marenki alkaa palaa, peitä foliolla.
Kakun paistaessa valmista kerma, kaada maito kattilaan, lisää keltuainen, sokeri, tärkkelys ja jauhot, keitä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
Kun kermaseos on jäähtynyt hyvin, vatkaa voilla, saat hyvin kuohkeaa kermaa. Kakkumme on jo jäähtynyt, leikattu kahteen identtiseen osaan, voitele toinen osa paksulla kermakerroksella ja peitä toisella osalla. Laitoimme jääkaappiin 2 tunniksi.
Hyvää ruokahalua 🌹