Yksinkertaisin mutta herkullisin vuoka, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.
Ainesosat: perunat, jauheliha, keskikokoinen sipuli, kasviöljy, valkosipuli, kananmuna, korppujauho, maito, voi, suola, mausteet
Keittomenetelmä:
Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä.
Heti kun sipuli on ruskistunut, purista valkosipuli sipuliin ja sekoita.
Lisää liha pannulle ja paista korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se on kypsää. Lisää suolaa ja mausteita (rakastan Adyghe-suolaa). Liha ei saa olla liian kuivaa.
Voitele muotti voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
Keitä perunat ja muussaa. Lisää sinne suolaa ja voita, sitten maitoa ja 2 raakaa munaa.
Levitä pohjakerros - puolet perunamuusista.
Lisää 1 muna ja toisen munan valkuainen jauhelihaan. Tarvitsemme keltuaisen myöhemmin. Levitä perunoiden päälle. Älä paina sitä, vaan tasoita sitä hieman.
3. kerros taas sose. Asettele perunat varovasti, tasoita ja voitele päälle loput keltuaiset.
Lähetämme sen uuniin 40-45 minuutiksi 200 asteeseen.