#pelit
Ainesosat: Jauhot, Maito (vesi), kuivahiiva, sokeri, suola, muna, voi, täyte:, kaali, porkkana, sipuli, tomaattipyree, persilja, tilli, suola, pippuriseos, kasviöljy
Keittomenetelmä:
Lisää sokeri lämpimään maitoon, 1 rkl. lusikallinen jauhoja ja hiivaa. Sekoita huolellisesti, peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi. On tärkeää, että maito on lämmintä, ei kuumaa. Liian kuuma maito voi pysäyttää hiivan elintärkeän toiminnan kokonaan, jolloin taikina ei nouse.
Lisää seuraavaksi suola, muna, sulatettu voi (❗ei kuuma), jauhot ja vaivaa taikina. Nosta valmis taikina lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat, hienonna kaali hienoksi ja ohueksi.
Kuullota sipulia kasviöljyssä läpikuultavaksi. Lisää sitten porkkanat ja jatka paistamista pehmeäksi. Lisää kaali ja vähän vettä, hauduta 5 minuuttia suljetun kannen alla. Lisää sitten tomaattipyree, suola, pippuri, lisää tarvittaessa hieman vettä. Sekoita huolellisesti ja keitä kypsiksi. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnetut vihreät. Siirrä valmis täyte lautaselle ja aseta sivuun.
Leikkaa valmis taikina pieniksi, samankokoisiksi palloiksi. Muussaa jokainen pallo kakuksi, laita täyte keskelle ja purista reunat. Laita piirakat uunipellille, voit halutessasi voidella pinnan kananmunalla ja paista 200C ~ 20 minuuttia kauniin kullanruskeiksi