Profiterolit ovat pieniä, halkaisijaltaan alle 4 cm, ranskalaisten choux-taikinapullien sisällä onttoja. Ne voivat olla eri täytteillä, sekä makeita että suolaisia: vaniljakastike, salaatti, sienet, liha, juusto ja niin edelleen. Minun profiterolini ilman täytettä - ne ovat jo erittäin maukkaita! 👍😋 #jälkiruoka #pelit #profitroolit
Ainekset: vehnäjauho, vesi, voi, minulla on margariinia, munia, suolaa, sokeria, tarjoiluun, tummaa suklaata
Keittomenetelmä:
Kiehauta vesi isossa kattilassa, lisää suola, sokeri ja margariini.
Keitä, kunnes margariini on täysin liuennut.
Vähennä lämpöä minimiin, lisää kaikki siivilöidyt jauhot, vaivaa taikina nopeasti puisella tai silikonilastalla.
Poista lämmöltä ja sekoita voimakkaasti, kunnes paakkuja ei enää jää. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa seinistä.
Anna taikinan jäähtyä hieman, vatkaa munat yksitellen joukkoon sekoittaen lusikalla jokaisen munan lisäämisen jälkeen täysin tasaiseksi ennen seuraavan lisäämistä.
Käytä leivonnaisia pussia tai kahta märkää teelusikallista käyttämällä pieniä profiterooleja uunipellille, joka on peitetty tarttumattomalla matolla tai pergamentilla, jättäen niiden väliin 2–4 senttimetriä.
Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, älä avaa uunin luukkua, keskity profiterolien aikaan ja punertavaan väriin.
Anna jäähtyä hieman, kaada sulatetun suklaan päälle tai ripottele päälle tomusokeria. Se on yksinkertaista, mutta erittäin maukasta! Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää sinulle! 👍😋
Kiitos kaikille tykkäyksistä, kuvaarvosteluista ja kommenteista! 🤗❤️📸✍️🌹