#pelit Tykkään keittää keittoja ja vielä enemmän rakastan niiden syömistä. #keitto #suolakurkku
Ainekset: porsaanlihaa luustossa, porkkanaa, sipulia, ohraa, perunaa, tomaattia, marinoitua kurkku, kurkkukurkku, sitruuna, suola, pippuri, laakerinlehti, paistoöljy, vesi, tilli, persilja
Keittomenetelmä:
Pese liha. Heti kun vesi kiehuu pannulla, laita liha ja keitä 1 tunti miedolla lämmöllä. Poista muodostunut vaaka. Lisää sitten pesty ohra liemeen ja keitä vielä 30 minuuttia suolalla.
Kun liha kypsyy murojen kanssa, paistamme. Leikkaa sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista kasvisöljyssä (voi) pehmeäksi. Lisää sitten hienonnetut marinoidut kurkut ja paista 5 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää lopuksi hienonnettu tomaatti (minulla on pakastettuja kotitekoisia). Lisää kurkkukurkku ja keitä kunnes neste haihtuu, ripottele päälle jauhettua mustapippuria.
Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää liemeen. Keitä kunnes perunat ovat puolikypsiä.
Pese sitruuna, kuori, leikkaa viipaleiksi. Tarvitsemme kolme ympyrää. Leikkaa neljään osaan.
Lisää paisti, sitruuna, laakerinlehti pannulle ja keitä 10 minuuttia. Valmis! Tarjoile yrteillä ripottuna, keksejä ja smetanaa, kuten haluat.