Ensinnäkin haluan huomauttaa, että kun ottaa yksinkertaisimmat ainekset, tulee hämmästyttäväksi, kuinka kauniita ja maukkaita kakkuja niistä tehdään. Hiivattomalle arabialaiselle pitalle on ominaista ontelo, kuten sisätasku, johon voit laittaa minkä tahansa kastikkeen, salaatin tai minkä tahansa muun täytteen. Siksi tämä kaksinkertaistaa kakun arvon. Lisäksi sama tasku säilyttää täytteen turvallisesti sisällä ja suojaa viereisiä esineitä joutumasta kastikkeeseen (esimerkiksi salkussa).
Ollakseni rehellinen, perheeni tykkää vain pureskella näitä arabialaisia lameleipiä ilman täytettä. Tarjoan sinulle tämän yksinkertaisen reseptin nopeaan happamattomaan ja herkulliseen leipään. Koko prosessi on ohutrullausta ja paistamista, joten katso nopeutettu video alla ⬇
Videoresepti arabialaiseen lamellileipää ilman hiivaa👇
Pita - arabialainen leipä, jonka sisällä on onkalo
- Sekoitan kolmanneksen teelusikallista suolaa kuumaan veteen (60-70 °C).
- Siivilöin jauhot, teen siihen reiän ja kaadan siihen suolavettä ja puoli ruokalusikallista kasviöljyä.
- Vaivaasin käsilläni tasaisen tasaisen taikinan (vaivaa 5-6 minuuttia) ja annan levätä noin puoli tuntia. Jotta se ei tuule, voit laittaa sen pussiin.
- Tämän seurauksena jaan taikinan 4-5 osaan ja rullaan jokainen osa tasaiseksi. Kappaleiden määrä riippuu haluamasi pitan koosta.
Pannun tulee olla hyvin lämmitetty.
✔️ Kauliin kakun, jonka paksuus on noin 2 mm. (Lisäksi on erittäin toivottavaa, että kakku on tasapaksuinen ja tasareunainen, niin se aukeaa hyvin.)
✔️ Levitän pitaa kuivalle paistinpannulle. Pidän lämmön keskitason ja korkean välillä.
✔️Kun kuplia alkaa ilmaantua, käännä kakku toiselle puolelle.
✔️ Odotan, että pitan reunat kohoavat ja käännät sen uudelleen.
✔️ Kakun tulee ilmaantua kuin pallo, käännä se toiselle puolelle. Teen tämän useita kertoja (15-20 sekuntia kukin), jotta pita on hyvin paistettu.
✔️ Otan valmiin kakun pois ja laitan puhtaalle pyyhkeelle. Jos haluat pehmeitä pitoja, peitä ne pyyhkeellä, jos haluat hieman rapeita, älä peitä niitä millään.
Pita - arabialainen leipä
Tykkää, jos pidit kakuista, jaa yksinkertaiset leivontareseptisi, kaikki ovat kiinnostuneita. Ja toivon sinulle hyvää ruokahalua ja terveyttä!