Herkullisia ja erittäin murenevia keksejä, joilla on kermainen maku ja aromi. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa #pelit #ystävänpäivä #jälkiruoka
Ainekset: voi, tomusokeri, kaikki pähkinät (minulla on saksanpähkinöitä), kasviöljy, jauhot, vanilliini
Keittomenetelmä:
Jauha pähkinät tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
Laita voi, huoneenlämpöinen, tomusokeri, vanilliini ja hienonnetut pähkinät lautaselle. Sekoita tasaiseksi.
Kaada kasviöljyä saatuun seokseen ja sekoita hyvin.
Lisää puolet siivilöidyistä jauhoista ja sekoita hyvin. Lisää loput jauhot vähitellen (saatat tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän).
Taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään! Heti kun se on kertynyt kokkareeksi, lopetamme vaivaamisen! Taikinan tulee olla pehmeää eikä tahmeaa!
Laita taikina pussiin ja anna hyytyä jääkaapissa 20 minuuttia.
Ota taikina jääkaapista. Ripottele kevyesti jauhoilla ja kauli helposti (ilman painetta!) 7-8 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi.
Leikkaa keksileikkeillä keksit. Taikina on erittäin mureaa ja murenevaa, joten siirrämme keksit lastalla tai veitsellä leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Paista keksejä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. Paistoaika riippuu uunisi ominaisuuksista. Keksien tulee pysyä vaaleina, eivätkä ne saa ruskea.
Välittömästi sen jälkeen, kun evästeet ovat valmiita, ne täytyy ripotella tomusokerilla. Evästeitä voidaan säilyttää suljetussa lasiastiassa enintään 7 päivää. Hyvää teetä!