#pelit #salaatti appelsiinilla #italialainen keittiö Fenkoli on yksi vanhimmista muinaisista ajoista tunnetuista parantavista lääkkeistä. Keskiajalla sitä pidettiin "taikakasvina", joka karkoitti pahoja henkiä, antoi voimaa ja pidensi ihmisen elämää. Fenkolia kutsutaan painonpudotuskasviksi, koska se parantaa aineenvaihduntaa. Fenkoli normalisoi ruoansulatusta, ja sillä on myös monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Huolimatta siitä, että mausteisen tuoksuiset ja makean makuiset fenkolinsiemenet tunnetaan parhaiten ruoanlaitossa, ruoassa käytetään sen kaikkia osia - sipulia, vartta, lehtiä ja hedelmiä.
Ainesosat: fenkoli, appelsiini, punasipuli, hasselpähkinät, suola, pippuri, extra virgin oliiviöljy, yrtit valinnainen
Keittomenetelmä:
Hienonna fenkoli hienoksi.
Kuori appelsiinin kuori ja leikkaa myös valkoinen osa pois.
Leikkaa se sitten viipaleiksi.
Leikkaa punasipuli hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.
Lisää puolikkaat hasselpähkinät. Vähän vihreää persiljaa. Suola pippuri. Pirskota päälle kylmäpuristettua oliiviöljyä. Pirskottele halutessasi balsamiviinietikkaa. Sekoita.
Henkilökohtaisesti sanottuna, jos et pidä sipulista, voit jättää ne pois (teen yleensä itselleni 😉).
Hyvää ruokahalua.