#pelit Perustuu Hiroko Listonin reseptiin @hirokoliston
Ainesosat: Tuore kurkku, kuiva wakame-merilevä, Funchose-nuudelit, suola, seesaminsiemenet, soijakastike, riisietikka, sitruunamehu
Keittomenetelmä:
Leikkaa kurkku hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon, lisää suola, vaivaa, jätä sivuun.
Kaada kuiva wakame-merilevä kylmällä vedellä, anna kosteuden imeytyä. Painamme hyvin.
Alkuperäisessä reseptissä käytetään shirataki-nuudeleita. Tein ruokaa funchosen kanssa. Valmistetaan chunchose pakkauksen ohjeen mukaan "salaattitavalla". Liota funchosea kuumassa vedessä 5-7 minuuttia, ota se pois, huuhtele kylmällä vedellä, laita siivilään ylimääräisen veden valuttamiseksi.
Paahda seesaminsiemenet pannulla.
Valmista kastike: sekoita soijakastike, riisietikka ja sitruunamehu (tein ilman sitruunaa).
Valuta kurkuista ylimääräinen vesi, laita kurkut salaattikulhoon. Lisää puristettu wakame-merilevä ja valmis funchose (funchose on leikattava 4-5 cm pituisiksi paloiksi, tämä on kätevä tehdä saksilla). Kaada joukkoon kastike, sekoita. Ripottele pinnalle paahdettuja seesaminsiemeniä. Salaatti valmis. Hyvää ruokahalua ja menestystä ruoanlaitossa!!!