Haluat aina kokeilla jotain uutta, varsinkin kun ostat uusia kirjoja. Lisäksi emme yksinkertaisesti voi kuvitella perheen illallista ilman jälkiruokaa! Rakastamme tiramisua, ja tämän italialaisen jälkiruoan uusi resepti on vain kokeiltava. #saksalainen keittiö #leivonnaiset #makeatleivonnaiset #kiireellä #olgrigrecept #tiramisu #pelit
Ainekset: tuoreet munat, sokeri, keitetty vodka, Mascarpone, sitruuna (sitruunan kuori raastettuna), vahva espresso (kahvi), amaretto, ladyfingers-keksejä (katso kuva)
Keittomenetelmä:
1.- Vuoraa muotti foliolla niin, että sen reunat roikkuvat ulospäin. 2.- 2 tuoretta munaa jaettuna proteiiniin ja keltuaiseen. Laita kulhoon: 2 keltuaista 2 rkl sokeria ja 4 rkl juuri keitettyä vettä ja vatkaa vatkaimella 5 minuuttia, kunnes muodostuu paksu kerma. 3.- Raasta yhden sitruunan kuori. 250 g mascarponea, lusikka kerrallaan, lisää munakermaan ja lisää sitruunan raastettu kuori.
4.- Sekoita 80 ml vahvaa espressoa (kahvia) 5 ruokalusikalliseen Amarettoa ja kasta keksit hetkeksi seokseen), jotta vain reunat kastuvat, mutta keskiosa jää kuivaksi. 5.- Ja aloita heti lomakkeen täyttäminen, voitele jokainen kerros kermalla. Ripottele pinnalle kaakaon ja jauheen seosta. Ja jääkaapissa vähintään 3 tuntia, jos jaksat :)))))))
OHJEITA SINULLE: kuivaa keksejä uunissa 10 minuuttia. Jos jostain syystä pelkäät käyttää tuoreita munia, vaihda ne 200 grammalla kermavaahtoa.
Tämä yksinkertainen mutta erittäin maukas herkullisen tiramisun resepti on otettu tästä upeasta kirjasta.