Upea resepti kotitekoisen hunajakakun tekemiseen hapankermalla, joka yllättää sinut iloisesti upealla maullaan! #pelit
Ainesosat: Hunaja, sooda, voi, kananmunat, sokeri, vehnäjauho, smetana 25%, tomusokeri, suola
Keittomenetelmä:
Levitämme 100 grammaa hunajaa liedelle asetettuun kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä sekoittaen, kaada sitten 1 tl soodaa siihen, sekoita sitten hyvin ja valmista hunajaseos vähintään antaa potkut. Nosta kattila liedeltä ja laita siihen 120 grammaa voita, sekoita sitten voi ja hunaja tasaiseksi seokseksi ja jäähdytä.
Riko 4 kananmunaa suureen kulhoon, kaada siihen 0,10 tl suolaa ja vatkaa vatkaimella tasaiseksi, kaada sitten 120 grammaa sokeria kulhoon kahdessa annoksessa ja jatka vatkaa kaikki ainekset kulhossa vatkaimella kuohkeaksi valkoiseksi massat.
Levitä 2 rkl munamassaa kattilaan hunajaseoksen kanssa ja sekoita, kaada sitten saatu seos ohuena nauhana kulhoon munamassan kanssa ja sekoita loistoa säilyttäen. Siivilöi 220 grammaa vehnäjauhoja kulhoon, jossa on nestemäinen pohja, ja sekoita kaikki ainekset varovasti keskenään, kunnes saadaan tasainen taikina, jolla on vaadittu koostumus.
Levitämme pergamenttia kahdelle leivinpaperille, piirrämme niihin ympyröitä, joiden halkaisija on 18 senttimetriä ja laitamme niille 2 ruokalusikallista keitettyä taikinaa tasaiseksi kerrokseksi, jonka jälkeen laitamme uunipellit 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kakkuja 5 minuuttia, sitten paistamme vielä 8 samalla tavalla kakut.
Valmistamme kerman ja laitamme 500 grammaa 25% smetanaa suureen kulhoon, kaada siihen sitten 2 rkl tomusokeria ja vatkaa vatkaimella tasaiseksi. Aloitamme kakun keräämisen ja asetamme sopivaan muotoon 10 asetaattiteipillä vuorattua kakkukerrosta, jotka vuorottelemme tasaisen smetanakerroksen kanssa ja laitamme kakun jääkaappiin 1 tunniksi. Jauha 2 kakkua tehosekoittimella tai hiero ne muruiksi hienolla raastimella.
Ajan kuluttua vapautamme kakun muotista ja levitämme tasaisen kerroksen kermaa kakun päälle ja sivuille, sitten levitä kakun päälle ja sivuille tasainen kerros muruja ja laita kakku jääkaappiin jatkoa varten kyllästäminen. Leikkaa kypsä kakku viipaleiksi, laita ne annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Katso huolellisesti vaiheittainen videoreseptini herkullisen kotitekoisen hunajakakun valmistamiseksi herkällä smetalla:
Syömme kotona, teemme ruokaa kotona! Haluatko oppia valmistamaan herkullista ruokaa? Tilaa kulinaarinen kanavani Sibiryachka kokit - kotitekoista ruokaa ja ruokaa Elena Mashnichin kanssa!