Erittäin helppo valmistaa kuivatuista sienistä valmistettu keitto osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja maukkaaksi. Yritä tehdä se perheellesi. #sienikeitto #porcinisienet #sienikeitto
Ainekset: Ainekset 5 litraan keittoa: kuivatut porsiinisienet, puhdas vesi, perunat, porkkanat, sipulit, sulatejuusto, smetana, jauhot, auringonkukkaöljy, makea paprika, suola, pippuri, yrtit
Keittomenetelmä:
Kaada keiton valmistuksen alussa kuivat sienet kiehuvalla vedellä ja laita ne höyryämään tunniksi.
Leikkaa perunat pieniksi paloiksi.
Kaada perunat keittokulhoon ja peitä vedellä. Ja laita kiehumaan miedolle tulelle.
Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
Raasta porkkanat karkealla raastimella.
Raasta sulatettu juusto samalla tavalla kuin porkkanat.
Jauha paprika huhmareessa.
Poista sienet astiasta, jossa ne höyrytettiin, ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Älä samalla kaada vettä, jossa ne höyrytettiin.
Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle. Paista sieniä pannulla noin viisi minuuttia.
Kaada paistetut sienet kulhoon keitettyjen perunoiden kanssa.
Lisää pannulle jälleen auringonkukkaöljy, kaada sipuli samaan paikkaan ja paista läpinäkyväksi.
Lisää porkkanat, auringonkukkaöljy, sekoita ja paista noin kaksi minuuttia. Lisää mausteet, sekoita ja anna hautua vielä kolme minuuttia.
Siirrä porkkanat ja sipulit pannulla sivuun, kaada paljaalle puolelle hieman auringonkukkaöljyä ja kaada jauhot pois. Paista jauhoja noin minuutin ajan.
Lisää paprika jauhojen joukkoon, sekoita ja paista jauhoja paprikan kanssa alle minuutin ajan.
Sekoita kaikki pannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää tarvittaessa auringonkukkaöljyä.
Kaada smetana kattilan päälle, sekoita kaikki ja kuumenna kiehuvaksi.
Heti kun kattilan sisältö alkaa kiehua, lisää sulatettu juusto. Sekoita kaikkea, kunnes juusto on sulanut.
Kaada sitten vesi, jossa sienet höyrytettiin. Sekoita kaikki ja kiehauta. Anna kiehua hieman, kunnes se hieman paksuuntuu.
Jos perunat ovat kypsiä, kaada liemikastike pannulta astiaan, jossa keitto keitetään, ja sekoita. Keitto on valmis.
Tarjoilua varten voit lisätä vihreitä pöytään. Resepti video