Fantasia ei ole rajaton. Kun et tiedä mitä tehdä illalliseksi, voit improvisoida vähän. Näin minulle kävi tällä kertaa. #kana #taikina #khinkali #pelit
Ainekset: vesi + maito, suola, auringonkukkaöljy, jauhot, kananrinta, sipuli, mausteet
Keittomenetelmä:
Hienonna rinta ja sipuli hienoksi. Lisää suolaa, pippuria. Ota sivuun.
Kaada kulhoon vähän maitoa, vettä, lisää suolaa, vähän auringonkukkaöljyä. Sekoita kaikki käsin. Lisää jauhot. Vaivaa taikina. Laita pussiin ja jäähdytä 30 minuuttia. Voit siivota tai olla siivoamatta. Se on sinusta kiinni.
Jaa taikina pieniksi palloiksi ja pyörittele niistä jokainen pyöreäksi. Älä kauli liian ohueksi, kuten kun täytteeseen luotetaan, taikina voi repeytyä.
Laita täyte, jonnekin 1-2 tuntia. l., ja purista reunat ympyrään muodostaen khinkali.
Kiehauta vesi, suola ja lisää hieman auringonkukkaöljyä, heitä khinkalit jatkuvasti sekoittaen, estäen niitä makaamasta pohjalla ja takertumasta. Kun ne kiehuvat, vähennä lämpöä ja keitä noin 7-9 minuuttia.
Poista varovasti uralusikalla ja laita lautaselle. Hyvää ruokahalua!