Valmistetaan hellävarainen kermainen KURPIKKAKERMAKEITTO siemenillä, pähkinöillä ja kananlihalla. Nuolla sormiasi 😋! #pelit #kurpitsakeitto #kanakeitto
Ainesosat: Kurpitsa, broilerin filee, kerma, sipuli, valkosipuli, cashew, kurpitsan- ja auringonkukansiemenet, suola, pippuri, korianteri
Keittomenetelmä:
Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja 1 valkosipulinkynsi. Leikkaa broilerin filee viipaleiksi.
Kuumenna kattilassa 2 rkl. kasviöljyä ja lisää korianteri, kuumenna 30 sekuntia, kunnes aromi tulee näkyviin. Lisää sipuli, valkosipuli ja kurpitsakuutiot. Keitä sekoittaen 10 minuuttia.
Lisää cashewpähkinät ja kanafilee. Kaada joukkoon 800 ml vettä (vähemmän jos pidät paksummasta sosekeitosta). Suolaa ja pippuria. Keitä 30 minuuttia.
Poista kana ja jäähdytä hieman. Soseuta keitto sauvasekoittimella, lisää kerma ja kuumenna miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.
Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Paista kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun valkosipuliviipaleet kurpitsan- ja auringonkukansiemenillä sekä seesaminsiemenillä ja cashewpähkinöillä.
Voit lähettää! Kaada keitto kulhoihin, ripottele päälle kanaviipaleet ja ripottele päälle cashewpähkinöitä sekä paahdettuja siemen- ja valkosipulisekoituksia.