Tuoksuva, mehukas ja hapan. Yritä kokata ja kypsennät pannukakkuja tämän reseptin mukaan ikuisesti.
Ainesosat: lämmin vesi, lämmin maito, munat, sokeri, jauhot, tärkkelys, kasviöljy, suola, vanilliini, leivinjauhe, täyte, täysrasvainen raejuusto, kirsikat, tomusokeri, vanilja, sokeri
Keittomenetelmä:
Vatkaa munat sokerin kanssa.
Lisää jauhot ja tärkkelys vähitellen
Lisää voi, vanilja, suola ja leivinjauhe.
Ravista huolellisesti.
Lisää maito ja vesi vähitellen. Sekoita hyvin vispilällä
Jätämme taikinan tekeytymään 15 minuutiksi.
Valmistelemme täytteen.
Erottelemme kirsikat siemenistä ja laitamme ne kattilaan ja kaada 100 g sokeria, lisää 2 rkl vettä.
Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Sokerin pitää liueta. Sammutamme tulen. Teemme kaiken tämän päästäksemme eroon ylimääräisestä haposta.
Nosta sokeroidut kirsikat siivilässä valumaan mehu.
Jauha raejuusto jauheen ja vaniljan kanssa.
Leivomme pannukakkuja. Kuten tavallista. Voitele ne jo jäähtyneellä juustomassatäytteellä ja laitamme päälle 4 kirsikkaa. Käärimme ne rulliksi.