Haudutetut kanan reidet juustokastikkeessa munanuudeleilla on budjettiruoka, mutta samalla runsas ja maukas. Ihanteellinen lounaaksi tai illalliseksi. Minä suosittelen!
Ainekset: kanan reidet, munanuudelit (minulla on Rollton), Druzhba-tyyppistä sulatejuustoa (pidän Karat-merkeistä), sipulia, suolaa, pippuria, kanan mausteita, kasviöljyä, vettä, yrttejä
Keittomenetelmä:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kuullota kohtalaisella lämmöllä lisäämällä 1 rkl. l. kasviöljyä ja ripaus suolaa. Laita lautaselle. Lisää pannulle, jossa sipuli oli aiemmin paistettu, 2 rkl. l. kasviöljyä ja levitä isoiksi paloiksi leikatut kanan reidet, paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi, suolaa ja pippuria ja mausta myös kanan mausteilla.
Jauha sulatejuusto karkealla raastimella. Kaada paistetut kananpalat keitetyllä vedellä, anna kiehua. Sammuta tuli. Laita broilerin päälle ruskettunut sipuli ja hienonnettu sulatejuusto.
Suolaa tarvittaessa. Anna juuston liueta kokonaan sekoittaen pannun sisältöä säännöllisesti lastalla. Aseta munanuudelit päälle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi koko pinnalle. Sytytä tuli ja kiehauta vesi.
Lisää tarvittaessa keitettyä vettä niin, että nuudelikerros peittyy. Mausta suolalla, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Jos kastike, jossa kanaa haudutetaan, osoittautuu erittäin vetiseksi, voit lisätä 1-2 rkl. l. vehnäjauhoja ja sekoita huolellisesti - kastikkeesta tulee paksumpaa. Ripottele astiaan tarjoilun yhteydessä haluamillasi yrteillä.