Pidän kaiken olevan paljon ja enemmän, koska meillä on iso perhe.
Ainesosat: Funchoza, broilerinrinta, porkkana, sipuli, bulgarialainen paprika, kurkku, kirsikkatomaatit, soijakastike, suola, pippuri, seesami, kasviöljy, valkosipuli
Keittomenetelmä:
Leikkaa kananrinta ohuiksi nauhoiksi. Itse asiassa muoto ei ole erityisen tärkeä - on helpompi ottaa palat syömäpuikoilla.
Kuumenna paistinpannussa pari ruokalusikallista öljyä ja paista nopeasti (enintään 2-3 minuuttia) paloiteltu kananrinta korkealla lämmöllä. On tärkeää, että liha peittyy ruokahaluisella kuorella, mutta pysyy sisältä mehukkaana. Jos keität kanaa miedolla lämmöllä, sitä ei paisteta, vaan haudutetaan. Siirrä kananpalat kulhoon ja mausta maun mukaan.
Valmistele sillä välin vihannekset paistamista varten. Leikkaa iso paprika nauhoiksi, keskikokoinen sipuli puolirenkaiksi ja kuoritut porkkanat nauhoiksi. Lisää pannulle, jossa broileri paistettiin, lisää vielä 1 ruokalusikallinen öljyä, lämmitä ja laita kasvikset. Kypsennä niitä korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia sekoittaen. Tehtävämme ei ole tehdä niistä pehmeitä, vaan vain lämmittää niitä, jotta viipaleet imevät öljyä ja tuoksuvat (samalla kun ne pysyvät rapeina). Siirrämme paprikat, sipulit ja porkkanat kanan päälle.
Seuraavaksi tehdään nuudelit. Laitamme kuivan funchosen syvään kulhoon tai pannuun ja kaada se kiehuvalla vedellä niin, että veden taso on korkeampi kuin tämä nuudeli. Peitä kannella ja anna vaikuttaa 5-6 minuuttia, jotta funchose höyrystyy ja muuttuu läpinäkyväksi. Sitten kallistamme sen siivilällä niin, että kaikki vesi on lasia. Lisäksi suosittelen leikkaamaan valmiin funchosen keittiösaksilla, sillä se on melko pitkä eikä sitä ole kovin kätevä syödä.
Leikkaa kurkut ohuiksi tikuiksi. Kirsikkatomaatit 4 osaan. Laita jäähtyneet nuudelit kanan kasvisten joukkoon, sekoita. Lisää sitten tuore kurkku ja tomaatit. Jää vielä täyttää astia soijakastikkeella ja puristaa pari valkosipulinkynttä.
Kokeile: suolaa ei ehkä ole tarpeeksi, joten lisää kastiketta tai vain suolaa maun mukaan. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen tarjoilua ja nauti. HYVÄÄ APETTIA 💓.