Suosikki lapsuuden herkku - klassinen läpinäkyvä hilloa koko marjoja. Miten se tapahtuu?
Nämä salaisuudet auttaa.
Salaisuudet täydellinen mansikkahilloa
№1 salainen
Jos haluat hilloa koko marjoja, valitse tiivis ja kaunis marjoja, muttei ylikypsiä hedelmiä.
Muussattu marjoja, jossa ei edes muodossa - täydellinen paksu hilloa tai hilloa yhtenäinen konsistenssi.
№2 salainen
Mansikat ovat aina tarvitaan lajitella, tarkista jokainen marja. Muista poistaa varsi ja lehdet - vihreä pyrstöt. Varsi on poistettava ainoastaan puhdasta ja kuivaa marjoja.
Muuten, mansikat menettää mehua ja hilloa ei ole niin mehukas ja maukas.
Ja pilaantunut marjat mätänevät - ei paikka hilloa. Niistä se on nopeampi pilaantunut ja zakisnet
№3 salainen
Mansikat ovat hyvin herkkä marja. Siksi sen pitäisi olla hyvin varovainen pestä, koska se saattaa rypistyä ja tulla liian pehmeä.
Neuvoja älä pese, pyyhi kostealla pyyhkeellä jokainen marja.
Jos liian likainen mansikat, marjat laittaa astiaan vettä ja määräajoin sekoita varovasti käsin.
15-20 minuutin kuluttua hiekka ja lika laskeutuu pohjaan. Pesun jälkeen muutos mansikoita paperia niin, että se kuivui.
№4 salainen
Jam olisi padassa valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai kuparista. Asenna ja kiilteen kulho tai suuria pannulla, mutta sillä edellytyksellä, että sillä ei ole mitään pelimerkkejä.
Voit käyttää alumiinia astioita, mutta vain jos tukos on keitetty kerralla ja välittömästi siirtynyt pankeille.
Jos se valmistetaan useita lähestymistapoja ja jäähdyttää samalla astia, joka oli keitetty, alumiini ei ole sopiva. Se voi hapettua ja pilata maun tukos.
№5 salainen
Kypsennyksen aikana jam on tarpeen poistaa tuloksena vaahto.
Jos jätät sen, se tallennetaan valmiita hilloa on paljon huonompi ja vähemmän.
Lisäksi ilman vaahtoa, se on avoimempi, maukas ja tuoksuva.
№6 salainen
Valmiit jam hajottaa puhdas, steriloitu ja kuivattiin pankit.
Kannet tulee keittää soodalla.
Riippuen reseptistä, hillo purkkeihin hajotetaan valmis kuuma tai jäähdytetään, ja valssataan välittömästi kannet.
Vain huolellisella käsittely hillo purkkeihin voidaan säilyttää huoneenlämmössä.
№7 salainen
Monipuolistaa maku hilloa, voit lisätä jauhettua kanelia, vaniljaa tai kardemumma ja yrttejä - minttu, sitruunaruoho, basilikaa tai Melis.
On parempi lisätä ne lopussa ruoanlaitto. Joten aromi mausteita ja yrttejä näkyy selvemmin.
Onnea sinulle!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!