Keitä piirakat tämän reseptin mukaan millä tahansa täytteellä. Yksinkertainen ja herkullinen resepti. Lähetä valokuva-arvostelusi!
Ainesosat: jauhot, lämmin maito, tuorehiiva, muna, sokeri, suola, kasviöljy, kaali, medium porkkanaa, keskikokoista sipulia, jauhettua maustepippuria mustapippuria, suolaa täytteeksi, kasviöljyä täytteet
Keittomenetelmä:
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään maitoon, sekoita hyvin. Jätämme 15 minuutiksi, jotta hiiva "herää henkiin" - pinnalle ilmestyy vaahtoava "korkki". Kaada taikina siivilöityihin jauhoihin suolalla, lisää muna ja kasviöljy, sekoita hyvin, lisää jauhot, jos taikina on erittäin tahmeaa. Se ei saa tulla liian jyrkkää, mutta älä vaivaa pitkään, koska se alkaa irrota käsistäsi, jauhoja on tarpeeksi. Laita syvään kulhoon, peitä, laita lämpimään paikkaan 1-1,2 tunniksi.
Taikinan tulee kasvaa 2,5-3 kertaa. Levitä jauhoilla sirotetulle pinnalle, jaa ison munan kokoisiksi paloiksi, kauli noin 5 mm paksuksi.
Valmista täyte etukäteen: paista raastettu kaali öljyssä, lisää raastettu porkkana, hienoksi hienonnettu sipuli, suola, pippuri, lisää vähän vettä ja hauduta kannen alla välillä kypsäksi sekoittaen. Laitamme valmiin jäähdytetyn täytteen taikinaympyröiden päälle, puristamme hyvin ja muotoilemme piirakat.
Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä hyvin ja paista piirakat keskilämmöllä kääntäen. Ne kypsyvät nopeasti kuin munkit. Kun se on ruskistunut, poista ja laita talouspaperin päälle. Valmis!