✨Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille sivuani katsoneille. Toivon, että reseptini ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti Tilaa!👍
✅ 👌 Ihmettelen, kuka on kanssani eri mieltä siitä, että avain herkullisiin nyytiin ei ole vain oikea jauheliha, vaan myös oikea keitetty taikina!
Viime aikoina olen valmistanut nyytit ja nyytit vain vaniljakastiketaikinalle, kaikki siinä sopi minulle - pehmeää, joustavaa, sen kanssa on vain ilo työskennellä... Mutta tuntui, että siitä puuttui jotain. Ja jokin aika sitten he jakoivat minulle reseptin "kermaisten" nyytien taikinan valmistamiseksi!
✨Ja tänään haluan jakaa kanssanne juuri tämän, mielestäni juuri täydellisen reseptin pyöryköiden, samoin kuin mantin ja nyytien taikinan valmistamiseen.
✨Nyt tämä taikina on minulle ykkönen! Sen kanssa on miellyttävä työskennellä, se ei tartu käsiin, se on pehmeää, joustavaa ja lisäksi siinä on herkkä kermainen maku.
✨Muista kokeilla - tämmöisestä testistä keität nyytit varmasti useammin kuin kerran!🥰
📕Ainesosat ruoanlaittoon:🥙
Vehnäjauho - 500 g
Voi - 50 g
Smetana (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 50 g
Suola - 1 tl. l.
Vesi (kiehuva vesi) - 1 kuppi (200-220 ml)
👨🏻🍳Aloitetaan ruoanlaitto...⤵️⤵️⤵️
Otamme minkä tahansa sopivan kulhon taikinan vaivaamiseen, siivilöimme jauhot siihen, lisäämme lusikallisen suolaa ja sekoita. Ja samaan aikaan voit jo laittaa veden kiehumaan - tarvitsemme vain kiehuvaa vettä.
Lisää seuraavaksi 50 g smetanaa missä tahansa rasvapitoisuudessa ja jopa valinnaisena ensituoreena (tietenkin minulla on ei pilaantunut) ja hieman sulatettua voita tai vain pehmennettynä, tämä ei periaatteessa ole pohjimmiltaan.
Jauha kaikki haarukalla tai käsin, kunnes muodostuu jauhoja.
Ja nyt kaadamme lasilliseen vasta keitettyä vettä ja alamme heti sekoittaa kaikkea haarukalla (lusikalla, vispilällä), mutta ei käsillämme, heti alussa seos osoittautuu melko kuumaksi.
Mutta kirjaimellisesti 2 minuutin kuluttua, kun kaikki ainekset on sekoitettu, taikina voidaan vaivata turvallisesti käsin. Keräämme kaikki murut kulhoon. Sitten siirrymme pöydän työpinnalle ja vaivaa siellä. Kirjaimellisesti 5 minuuttia ja saat niin pehmeän ja joustavan taikinan.
Jaa se heti useisiin osiin, muotoile kakkuja ja laita kelmun alle tai peitä puuvillapyyhkeellä, lepää 5 minuuttia.
Kun taikina on levännyt, voit jatkaa sen kanssa työstämistä. Rullaamme valmiiksi valmistetun kakun ja leikkaamme tarvittavat aihiot nyytiä tai nyytiä tai mantia varten. Kaulittaessa ei tarvitse edes lisätä jauhoja, se toimii aivan täydellisesti.
Tällä kertaa tein tästä taikinasta nyytit perunatäytteellä - ja kuinka herkullista se oli!
PUJUTA KUVA SIVULLE-> ->-> -> ->
Kokkaa, kokeile, hyvää ruokahalua!🍽
******************************************
Terveisin Oksana!