Tämä raejuustopiirakka sopii täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon. Tämä on ihana kotitekoinen jälkiruoka teetä tai kahvia varten sekä välipala lapsille. Tämä raejuustopiirakka on maukas ja kohtalaisen kostea. Siinä on todella paljon raejuustoa ja se vetoaa varmasti sekä aikuisiin että lapsiin.
Tämä on luultavasti vaivattomin juustokakkuresepti, jonka tiedän. Se on erittäin kevyt ja toimii aina. Pidän siitä, kun raejuustoleivonnassa on raejuustonjyviä, joten en jauha raejuustoa. Mutta jos et pidä raejuustopaloista leivonnassa tai kokkaa nirsoille lapsille, suosittelen hieromaan raejuustoa siivilän tai tehosekoittimen läpi.
Muista kokeilla tätä versiota yksinkertaisesta ja herkullisesta kotitekoisesta piirakasta raejuustolla. Tämä on loistava vaihtoehto päivittäiseen teen leivontaan.
Ainekset:
- raejuusto - 250 g
- jauhot - 200 g
- sokeri - 1 rkl.
- leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl. l.
- smetana - 2 rkl. l.
- sulatettu voi - 2 rkl. l.
- munat - 3 kpl.
- rusinat - 50 g (valinnainen)
Askel askeleelta resepti
1. Riko kolme munaa kulhoon. Alamme lyödä niitä ja lisää vähitellen 1 kuppi sokeria. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi noin 2 minuuttia.
2. Vatkaa munat sokerilla lisäämällä 2 rkl. l. sulatettua voita ja 2 rkl. l. minkä tahansa rasvapitoisuuden smetana. Ravistelemme kaikkea hieman.
3. Lisää tähän seokseen 250 g raejuustoa ja sekoita. Raejuustoni on hienojakoinen, joten en jauhanut sitä. Jos raejuustosi on karkearakeista tai et pidä raejuuston jyvistä leivonnassa, sinun on hierottava se siivilän läpi tai jauhattava myllyssä.
4. Lisää sitten juustomassaan 200 g jauhoja ja 1 tl. l. leivinjauhe. Sekoitamme kaikki tasaiseksi.
5. Lisää lopuksi halutessasi 50 g rusinoita ja sekoita hyvin.
Pese rusinat ja liota kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
6. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja. Kaada ylimääräiset jauhot pois. Muotini halkaisija on 21 cm.
7. Siirrämme valmiin taikinan muottiin ja tasoita yläosan lastalla.
8. Laitoimme kaikki esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista kakkua noin 40-50 minuuttia.
Juustokakusta tuli erittäin maukas ja kohtalaisen kostea. Tämä kakku sopii täydellisesti teelle kotitekoiseksi jälkiruoaksi.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com