Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani tervehtiä kaikkia, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Peruna- ja kesäkurpitsa-annosten valmistamiseen on paljon reseptejä, mutta on aina uusi vaihtoehto, jonka haluat vain kokeilla.
Tänään haluan tarjota sinulle mielenkiintoisen reseptin ruokalajiin, joka perustuu Kaksi tärkeintä ainesosaa ovat kesäkurpitsat ja perunat. Se näyttää olevan niin tavallisia ainesosia, mutta ruokalaji osoittautuu yksinkertaisesti hämmästyttäväksi.
Itse valmistin tämän ruokalajin vain ensimmäistä kertaa, mutta nyt kypsennän sen aina, jos minulla on kesäkurpitsaa. Varmista ja yrität kokata, olen varma, että olet tyytyväinen tulokseen!
Keittämisen ainesosat:
Perunat - 0,5 kg
Kesäkurpitsa - 0,5 kg
Lampun sipulit - 1 kpl.
Sulatettu juusto - 1 kpl.
Kanamuna - 1 kpl.
Kermaviili - 1 rkl. l.
Suola, mausteet - maun mukaan
Jauhot - 300 g
Kasviöljy - 40-50 ml paistamiseen
Aloitetaan ruoanlaitto ...
Ota ensin perunat, kuori ne, leikkaa ne ja aseta ne kypsymään miedoksi.
Kun perunat kiehuvat, raasta kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsa on nuori, sinun ei tarvitse kuoriutua sitä, mutta on välttämätöntä poistaa siemenet ylikypsästä vihanneksesta ja katkaista kuori siitä. Suolaa raastettua kesäkurpitsaa vähän, sekoita ja jätä pöydälle 10-15 minuutiksi, jotta mehu alkaa erottua.
Samalla kuori ja pilko sipulit ja paista ne pienessä kasviöljyssä pehmeäksi.
Tähän mennessä kesäkurpitsa on jo käynnistänyt mehun. Kaada mehu, purista ja lisää paahdettuun sipuliin. Sekoita, paista kunnes vaalean kullanruskea ja kaikki neste haihtuu.
Raasta sitten 1 sulatejuusto suoraan pannulle. Lisää suolaa, mausteita ja haluttaessa lisää muutama ripaus kuivaa valkosipulia.
Jatkamme paistamista jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto sulaa. Täyte on erittäin herkkä, kermainen ja aromaattinen. Poista valmis täyte lämmöltä, anna sen jäähtyä kokonaan.
Vaivaa keitetyt ja vielä kuumat perunat murskaimella. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan ja lisää muna ja smetana, sekoita.
Lisää nyt jauhot osittain. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän jauhoja kuin reseptissä ilmoitetaan. Katso taikinan sakeus, kun se on kiinteä ja pitää muodonsa riittävän.
Jaa valmis taikina 8-10 suunnilleen yhtä suureen osaan.
Ja sitten rullataan jokainen pala ohueksi kakuksi. Levitä leivän toiselle puoliskolle täyte ja tasoita se ohuella kerroksella, jättäen reunaa pitkin puristusta.
Peitä täyte taikinan vapaalla puolella, purista varovasti reunat.
Kaada nyt pannulle pieni kasviöljy (4-5 ruokalusikallista), lämmitä se ja aloita paistamalla peruna-squash-piirakoita tai pastioita... Paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
Hämmästyttävä - tällaiset piirakat eivät melkein ime öljyä, mutta silti, jotta voimme päästä eroon jäljellä olevasta rasvasta paistamisen jälkeen, siirrämme valmiit leivonnaiset paperipyyhkeeseen. Piirakat ovat pehmeitä, tuoksuvia, erittäin herkän täytteen ja rapean taikinan ulkopuolelta. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
GALERIASSA, LEVYLLÄ - ON MUKAAN KUVAA -> -> ->
Ystävällisin terveisin, Oksana!