#vegaani #pelit Tällainen terveellinen kikhernekeitto ei ole vaikeaa, eikä sen valmistaminen vie kauaa, varsinkin jos kikherneet on jo valmiina tai purkitettuina.
Ainekset: soijaliha (kuiva), 55 g (liotettu), kikherneet (kuiva), 77 g (keitetty), perunat (kuoritut), porkkanat puhdistettu), kasviöljy, kaikki tuoreet yrtit halutessasi ja maun mukaan, suola, kaikki mausteet halutessasi ja maun mukaan, vesi ruoanlaittoon keitto
Keittomenetelmä:
Kikherneet tulee liottaa etukäteen, mieluiten useita tunteja, ja keittää kypsiksi. Jos käytät säilöttyjä kikherneitä, huuhtele ne.
Liota soijaliha paloiksi (mikä tahansa muotoiseksi) kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, purista ja leikkaa pieniksi paloiksi, jos ne ovat suuria.
Kuori porkkanat ja perunat. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä kattilassa ja lisää sinne suosikkimausteet (minulla on valmiita mausteita eri mausteiden sarjalla). Paista niitä hieman (15 sekuntia).
Lisää porkkanat, paista 5 minuuttia.
Lisää pannulle vettä (tarvittamasi määrä), kiehauta.
Ripottele joukkoon hienonnetut perunat. Keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia.
Lisää keitetyt (tai purkitetut) kikherneet, soijaliha ja suola. Keitä 10 minuuttia.
Tarjottaessa voit ripotella päälle tuoreita yrttejä (minulla on vihreää sipulia).